Фаршированные шпротами яйца - отличная и быстрая закуска, особенно, если гости застали врасплох. Берем баночку шпрот, отвариваем 5-6 куриных яиц, аккуратно разрезаем яйца пополам, достаем желток, разминаем его вилкой вместе со шпротами. У шпрот лучше удалить хвостики. Добавляем немного майонеза, чтобы масса получилась нежной и однородной, можно немного поперчить, солить не нужно, так как майонез и шпроты уже соленые. Фаршируем яйца полученной массой, можно украсить аккуратной майонезной сеточкой, веточкой укропа.
