Я знаю ,что соус" Цезарь" готовят на основе готового майонеза в который входят сырые желтки. И уже в этот майонез добавляют анчоусы перебитые с чесноком на блендере,сухой орегано,немного бальзамического уксуса и соль. И конечно же немного тертого пармезана.
