Сочетание риса и яйца наверное самое стандартное, как для пирожков, так и для других блюд, например, салатов. Пирожки с рисом и яйцом мне знакомы с детства, а вот в более старшем возрасте я решила поэкспериментировать с вариантами подобных начинок. Итак, начнём с моей любимой начинки для пирожков:
- Начинка из риса, отварного куриного яйца и консервированной рыбы. Рис я использую всегда пропаренный и предварительно отвариваю его в подсоленной воде до полуготовности. Рис снаружи должен быть готов, а внутри еще немного хрустеть. Куриные яйца отвариваю и тру на мелкой тёрке. Консервированную рыбу можно использовать любую, обычно я беру сардину или скумбрию. Консервированную рыбу давим вилкой, смешиваем с рисом и яйцом, эту смесь используем в качестве начинки для пирожков.
- Начинка из риса, яиц и зеленого лука. Рис и яйца отвариваем. Зеленый лук мелко режем и смешиваем с рисом, и яйцом.
- Начинка из риса, яиц и копченой семги. Сочетание может показаться странным, но получается довольно интересно и вкусно. Только такие пирожки кушать лучше холодными.
Из стандартного набора продуктов, можно приготовить нечто необычное, стоит только добавить немного фантазии и не боятся экспериментировать.
