0

Какой есть рецепт приготовления печеночного пудинга?

Татьяна150 [208] 3 года назад

Хочу попробовать приготовить пудинг из говяжьей печени, но точного рецепта у меня нет. Как сделать такой пудинг, и какая форма мне понадобится для готовки?

1

Подготовьте:

-печень (любая, вплоть до куриной с сердечками) - пол килограмма;

-крупа манная - половина стакана (альтернатива - овсяные хлопья, тоже вкусно);

-яйцо - 4 штуки;

-морковь - одной достаточно;

-луковица репчатая - одна-две;

-масло растительное рафинированное - по необходимости;

-соль;

-специи;

-зелень.

Приготовление:

Манку заливаем стаканом прохладной (не горячей) воды и оставляем набухать.

Чистим луковицу и режем полукольцами.

Моем и очищаем моковь, трем на крупную терку или нарезаем соломкой.

Лук и морковку обжариваем на сковородке с маслом.

Печень, очищенную от пленок и плевел, и обжаренные овощи пропускаем через мясорубку.

В отдельной посуде взбиваем крупу с яйцами.

Смешиваем все ингредиенты, солим, приправляем.

Выкладываем в смазанную форму и ставим выпекать в разогретую духовку, при режиме ~180С около часа.

Вынимаем, украшаем соленым огурчиком, зеленью, вареным яйцом.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID