Сколько времени тушить куриную печень?

Куриная печень не дает горечи.

Но,все же это может случиться.Если не удалить перепонки от желчного пузыря.Именно они могут дать неприятную горечь.

Что бы избежать этого неприятного случая,печень нужно промыть.

И срезать (если увидите) желтовато-зеленоватые участки соединяющие одну часть печени со второй.Это не удаленные участки желчного пузыря.

Замачивать,отмачивать куриную печень в молоке не нужно.

А готовится она действительно очень быстро.

Само тушение,к примеру в сметане происходит в течении 10 минут.

Вот только вначале печень нужно обжарить.

Обжаривать тоже не долго буквально 5-7 минут,пока печень не поменяет цвет и из нее не выпариться жидкость.В это время печень ни в коем случае не солите.

Затем добавьте немного подсолнечного масла и мелко нарезанный лук,мелко натертую морковь и обжарьте еще в течении минут 5 все вместе.

Посолите,поперчите и добавив сметану (на 800 г. печени 100 мл. сметаны) перемешайте.

И тушите на медленном огне минут 10. Куриная печень в сметане получается вкусной,очень сочной и нежной.