3

Как приготовить творожное печенье «Уголки»? Какой рецепт приготовления?

Эльфина [1.5K] 2 года назад

Как приготовить творожное печенье «Уголки»?

Какой рецепт приготовления?

печенье уголки

3

Печенье творожные "Уголки" могут носить название еще и "Ракушки" или "Улитки".Все зависит от того,как вы сложите тесто.

Для этого творожного печенья нужно:

  • творог 200-300 г.
  • сливочное масло или маргарин 1 упаковка (200 г).
  • яйцо 1 шт.
  • мука 200-300 гр. (как тесто подскажет в плане "отлипания" от рук)
  • сода гашеная в 9% уксусе 0,5 ч.л. (но можно взять и я разрыхлитель для теста)
  • сахарный песок для теста 2 ст.л. и для обваливания печенек

Масло или маргарин натереть на терке или мелко порубить.Смешать масло с яйцом,мукой с сахаром,творогом,содой.

Сделать шар теста.Разделить тесто лучше на 2,так будет удобнее с ним в готовке.

Одну часть убрать в холодильник,завернув его пищевой пленкой.Все дело в масле,если часть теста не убрать,то масло в тесте растает.

Тесто раскатать.Вырезать формочкой или стаканом кружочки.

Насыпать в тарелочку сахарный песок.Обмакнуть кружок теста и свернуть его.Еще раз обвалять в сахаре и еще раз свернуть.Верх не стоит обваливать.Сахар может пригореть в духовке.

Так сделать со всем тестом (и тем,что в холодильнике не забыть).

Положить на противень пергамент и выложить печенье.Выпекать 15-20 минут при t 180С.

Если полоску теста обвалять в сахаре (с корицей) и свернуть в кружок,то получится "Ракушка".

Если нарезать тесто треугольничками и обваляв в сахаре свернуть с широкого края к узкому,то будут "Улитки".

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID