Как приготовить рисовый пудинг по рецепту Джимми Оливера?

Для рисового пудинга возьмём такие ингредиенты в следующих количествах:

-рис - один стакан,

-молоко - два стакана,

-яйца - две штуки,

-сахарный песок - две-три столовых ложки,

-изюм - пятьдесят грамм,

-соль - половина чайной ложки,

-масло растительное - одна-две столовых ложки.

Рис перебираем и промываем до чистой воды. Отвариваем рис в кипящей воде десять минут.

Потом воду с риса сливаем и наливаем в кастрюлю горячее молоко. Добавляем соль и варим всё двадцать пять-тридцать минут.

После этого добавляем промытый и ошпаренный изюм, сырые яйца, сахарный песок.

Всё это перемешиваем и выкладываем в форму для запекания (смазываем её предварительно маслом и посыпаем сухарями). Запекаем в духовке.

Готовый пудинг выкладываем на большое блюдо, разрезаем на порционные кусочки, подаём с ягодным или фруктовым соусом. Приятного аппетита!