Мне очень нравится следующий рецепт:
- Моем грибы, удаляем черные точки (при наличии)
- Удаляем ножки у шампиньонов. При желании их можно мелко порубить и обжарить. К слову, я их добавляю в макароны с фаршем или в пасту с сыром и сливочным соусом.
- Затем берем сливочный сыр (я использую хохланд), можно взять сливочный сыр с зеленью, вкус грибов получится интереснее и необычнее. Выкладываем сыр в образовавшуюся воронку в грибе (вместо ножки).
- Теперь берем сыр твердых сортов, натираем его на терке и отправляем и посыпаем поверх.
- Затем отправляем грибочки в печь, готовятся они быстро, около 10-15 минут.
Подаем закуску теплой, с зеленью, листьями салата, помидорками черри, маслинами, либо оливками.
Так же мне нравятся шампиньоны с перепелиным яйцом, но этот вариант приготовления подходит только если у вас крупные шампиньоны.
- Так же как и в прошлом рецепте, моем грибы, удаляем ножку.
- В образовавшееся пространство разбиваем аккуратно перепелиное яичко. Делаем это очень осторожно, чтобы желток не растекся и само яйцо не вытекло из воронки.
- Затем присыпаем яйцо поверх тертым сыром твердых сортов и запекаем в печи всё те же 10-15 минут.
Подавать можно с вареной креветкой, зеленью, икрой, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Что самое удивительное, последний рецепт очень удивляет гостей. Сколько я готовила - все потом подходят и спрашивают рецептик, как готовится это необычное блюдо и удивляются тому, как яйцо оказалось внутри гриба. А ведь все просто, главное это аккуратность!
Приятного вам аппетита!
