Какой самый вкусный рецепт творожных сырников?

У нас родственники живут в деревне и часто передают нам творог, свой домашний. Творожные сырники у нас частые гости. Дети кушают их со сметаной, вареньем или сгущенкой. А готовлю я их просто. Вообще, я все делаю на глаз, но опираюсь на следующие пропорции:

200 г творога

3 яйца

1 стакан сахара

2 стакана муки

0,5 ч.л. соды.

Все перемешиваю и оставляю на час-два. Потом катаю шарики, иногда лепешечки, и жарю в большом количестве масла. Выкладываю на блюдо, накрытое несколькими солями салфеток. Иногда сверху посыпаю сахарной пудрой.

Или другой рецепт.

250 г творога

3 яйца

3 ст.л.сахара

2 ст.л.крахмала

5 ст.л.муки

сода

Жарить в большом количестве масла. Называются "творожные попрыгунчики", потому что шарики сами переворачиваются в масле.

Приятного аппетита!