Рецепт приготовления сырников с манкой без яиц на самом деле невероятно прост и для их приготовления нужно минимум ингредиентов, возьмём:
творог;
манную крупу;
сахар;
ванилин (или ванильный сахар);
соль;
пшеничную муку;
подсолнечное масло;
молотую корицу (по желанию).
Количество манной крупы зависит от влажности творога, я обычно готовлю сырники из домашнего творога, он не сухой (как магазинный) и у меня на 0,5 кг творога уходит где-то 3-4 столовых ложки манки без горки. Творог лучше предварительно перетереть через сито, так сырники будут пышнее, но можно и хорошо подавить вилкой, добавить сахар по вкусу (3-4 столовых ложки), не большую щепотку соли, ванилин на кончике ножа, корицу по вкусу и все хорошо перемешать. Добавить в полученную творожную массу манку и еще раз все перемешать, оставить минут на 15-20, чтобы манка набухла, если тесто на сырники получилось жидковатым и не держит форму, то нужно добавить ещё немного манки. Формируем руками сырники (я катаются шарики размером с крупный грецкий орех), обваливаем со всех сторон в муке, приплюскиваем рукой и жарим на сковороде с подсолнечным маслом.
