0

Суп из семги: по какому рецепту приготовить?

Татьяна [171] 11 месяцев назад

Люблю разнообразную рыбу и блюда из нее. Подскажите, а по какому рецепту приготовить отличный супик из свежей семги?

2

Этот вкуснейший суп готовится из семги, лучше использовать суповые наборы для этой цели. То есть берется голова семги, хвост, брюшки, все это заливается водой, когда закипит, огонь убвавляется, а в кипящий бульон кладут целую луковицу репчатого лука и лавровый лист. Такая уха варится 35-45 минут. По окончании варки нужно убрать вареную луковицу и лаврушку.

После этого рыбу нужно вынуть из бульона и аккуратно отделить от костей, сложить в отдельную посуду. Бульон желательно процедить. На доске порезать крупными кубиками картофель и морковку, положить их в бульон вариться. Для этого потребуется примерно минут 15-25.

В рыбный суп добавляют мелко порубленную зелень укропа.

Затем добавляют кусочки рыбы, солят, перчат суп, через 1-2 минуты выключают и сразу подают на стол.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID