|
0
Как приготовить суп из стеблей и листьев сельдерея (рецепт)?3
Есть рецепт приятного на вкус горячего супчика, с калорийностью чуть более 300 Ккал на 100 грамм.  Берем 5-6 черешков сельдерея, очищенные: лук (репчатый) и пару морковок средних размеров. Моем, черешки шинкуем пластинками, морковку натираем и лук измельчаем. На небольшом огне растапливаем пару ложек (столовых) масла сливочного, минут пять обжариваем лук, кладем тертую морковь и пластинки сельдерея, не забываем посолить и обжариваем еще несколько минут. Все перемещаем в литр кипящего бульона (овощного), кладем 2 лавровых листка и ложку (чайную) сухого протертого чабреца. Ждем пока закипит и варим минут 30-40 на слабом огне. Затем помещаем в блендер и делаем пюре и - обратно в варочную емкость. Вливаем ложку (столовую) жирных сливок, даем закипеть и добавляем (порциями) сыр в тертом виде (подойдет Голландский) - его нужно 130-150 грамм. Мешаем все время, сыр должен расплавиться. Посыпаем мускатным орехом (молотым), сверху немного нашинкованных листьев сельдерея и обжаренных маленьких сухариков. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
|
Смотрите также:
Почему нельзя оставлять лавровый лист в супе?
Сельдерей: какие полезные свойства у стебля и корня?
Чем полезны стебли сельдерея?
Как правильно есть сельдерей?
Как приготовить стебли сельдерея с креветками (рецепты)?
Как приготовить голубцы из листьев мангольда?
Можно ли использовать листья редиски в кулинарии? Можно ли их есть?
Сельдерей: какие полезные свойства у листьев сельдерея?
Как приготовить голубцы из виноградных листьев?
Как заготовить в прок и сохранить виноградные листья для долмы?
|