Сельдерей – это сокровищница витаминов и минералов. Он богат клетчаткой, витамином С, калием и антиоксидантами, он помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшает пищеварение и способствует выведению лишней жидкости из организма. Считается, что сельдерей способствует снижению давления и оказывает легкий противовоспалительный эффект.
Однако, употребление сельдерея рекомендуется ограничить тем, кто имеет хронические заболевания желудка, такие как гастрит и язва, из-за его активного воздействия на слизистую. Беременным женщинам следует осторожно относиться к свежему сельдерею, так как он может вызвать тонус матки. Также при аллергических реакциях на сельдерей лучше избегать его в рационе.
Поделюсь простым и вкусным рецептом освежающего салата: берем свежие стебли, нарезаем тонкими ломтиками. Добавляем хрустящее зеленое яблоко, порезанное кубиками, и немного грецких орехов. Смешиваем йогурт с долькой лимонного сока, заправляем салат, приправляем солью и свежемолотым перцем. Перемешиваем и наслаждаемся легкостью и пользой в каждом кусочке.
