0

Как правильно есть сельдерей?

Максим Шишов [17] 4 года назад

Сельдерей - исключительно полезное растение. И весьма популярное в кулинарии, особенно в качестве добавок к блюдам из мяса и в составе салатов. Но как правильно и полезно употреблять сельдерей в пищу? Необходимо ли его в обязательном порядке подвергать термической обработке, либо же предпочтительно есть сырым? И все ли части растения одинаково полезны в качестве продукта питания?

0

Как советуют диетологи, то сельдерей лучше употреблять в сыром, так как в нем сохраняются самые полезные вещества. Но перед тем как употреблять в пищу необходимо почистить, причем это делать нужно аккуратно и помыть их. Другой вариант если добавлять немного в суп. Только полезных веществ будет в нем меньше. Очень полезный сок из сельдерей, но только его пить нужно в небольших количествах. Также его можно есть и варенном виде, и для этого используют сушенные корни. И его можно добавлять в различные блюда и салатов.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
1

Сельдерей - очень вкусный и полезный представитель растительного мира. Очень многие хозяюшки используют корень этого пряного растения в приготовлении салатов, овощных пюре, бульонов и в качестве дополнения при обжарке мяса и других овощей. Белые корни не имеют горечи и блюда из них получаются нежными и приятными.

Не менее популярными у ценителей правильной и здоровой пищи являются стебли этого растения. Их вкус варьируется от сладковатых, до нейтральных с горчинкой. Из них готовят салаты, овощные смузи, выжимают сок, а также готовят зелёные супы-пюре и тушат с другими овощами.

В пищу употребляют и зелень этого растения. Она имеет сильный запах и слегка горьковатый вкус, но при тушении мяса или жаркого, эта приправа выгодно подчёркивает вкус блюда. Молодую зелень используют в салаты в небольшом количестве.

В любом случае, данная овощная культура, имеет огромное положительное влияние на организм, начиная от снижения холестерина, помощи в похудении, омоложении и заканчивая повышением иммунитета и противораковым воздействием.

Знаете ответ?
регистрация