0

Чем полезен сельдерей? Как выбрать? Как лучше употреблять?

поваренок [12.7K] 6 лет назад

Слышала, что сельдерей так полезен, многие хвалят, восторгаются. Так ли? Всем ли он полезен?

1

О, сельдерей - популярная овощная культура. Употребляется в пищу, как в свежем виде, так в замороженном и высушенном. Интересно еще то, что все его части - корень, стебель и листья - одинаково удобоваримы и полезны. Говорят, во Франции сельдерей добавляют во все блюда.

Благодаря основным веществам, витаминам и микроэлементам, которые содержатся в сельдерее, он оказывает такие полезные свойства и действия:

-тормозит развитие раковых процессов;

-понижает давление;

-противовоспалительное и иммуностимулирующее;

-мочегонное;

-растворяет солевые отложения;

-очищает кишечник, способствует более легкому усвоению белковой животной пищи;

-и пр.

Вообще считается, что противопоказаний для приема сельдерея нет, если его употреблять в разумных пределах, но это касается всех продуктов, редко какой можно без ограничения. Максимальная ежедневная порция - 150 граммов.

С осторожностью людям с мочекаменной болезнью, так как овощ способствует движению камней, и если маленькие камешки выйдут - не беда, а вот покрупнее могут забить протоки.

Огрничить при варикозе вен, обосьрении желудочно-кишечных и других хронических патологиях, при эпилепсии, неврозах и бессоннице.

Нежелательно при лактации, так как грудное молоко приобретет специфический вкус, и малыш может отреагировать, отказавшись от груди.


Использовать этот овощ можно в различных салатах. Популярен сок - по одной-две-три чайные ложки перед едой, желательно разодить водой.

При похудении сельдерей часто включают в диету.


Выбирать и покупать лучше из проверенных рук. Дело в том, чтобы транспортировать и хранить его, недобросовестные продавцы используют различную химию. Такую покупку следует обязательно предварительно вымочить в воде

Знаете ответ?
регистрация