1

Какой есть рецепт приготовления супа из белых грибов?

Алена Литовченко [2.1K] 2 года назад

Как приготовить суп с белыми грибами? Можно ли использовать маринованные грибы? Нужно ли предварительно отваривать сушеные грибы? Какую крупу лучше сочетать с белыми грибами?

0

Для приготовления супа из белых грибов, можно использовать белые грибы в любом виде: свежие, маринованные и сушёные. Но суп из маринованных грибов будет иметь кислинку. Если вы будите использовать маринованные грибы, то их можно подержать немного в холодной воде, так они станут более пресными. Самый вкусный суп получается из сушеных грибов, у такого супа аромат сильнее, чем у супа из свежих грибов. Перед приготовлением супа сушеные грибы нужно замочить в холодной воде на 3-4 часа, чтобы грибы напитались влагой. Теперь можно приступать к приготовлению супа. Для этого нам понадобится:

грибы;

картофель;

лук репчатый;

морковь;

гречневая крупа;

соль и перец по вкусу.

Чистим картофель, заливаем водой и ставим на огонь. Как закипит кладем к картофелю грибы. Солим и перчим. Варим примерно 20-30 минут. Можно сначала варить грибы, а потом добавить к грибам картофель, если у вас разваривающийся картофель. Пока варится, суп готовим зажарку. Для этого обжариваем морковь и лук до золотистого цвета. Готовую зажарку добавляем в суп и сразу кладем хорошо промытую гречневую крупу. Как закипит, убираем с плиты. Вместо гречки можно использовать рис или пшено.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
0

Можно приготовить суп из сушеных белых грибов. Этот суп прекрасно подойдет для поста. Интересен он тем, что готовится с горохом.

Грибы заливаем горячей водой для набухания.

Горох предварительно надо замочить,потом промыть и выложить в кастрюлю.

Вливаем воду, кладем луковицу и чеснок целиком, лавровый лист, перец.

Когда вода закипит, снимаем пену и убавляем огонь.

Кладем нарезанную морковь.

Потом добавляем разбухшие грибы и процеживаем в суп воду, в которой они мочились.

Кладем соль и варим до мягкости гороха.

Убираем лук и чеснок.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID