Какие есть рецепты салатов из соленой сельди?

Самый простой рецепт салата из сельди - мелко порубить селёдочку, добавить замаринованный репчатый лучок и консервированный зелёный горошек, заправить душистым маслицем. По желанию, можно добавить туда и свёколку отварную.

Всё-таки свекла и селедка - хорошее сочетание. Я понимаю, может быть такой набор вызывает ассоциацию с "шубой", которая уже многим надоела. Однако, можно попробовать слегка изменить состав и заправку - и вы почувствуете совершенно другой вкус.

Ну что, приступим)

Подготовьте:

• Две тушки сельди (лучше слабосоленой).

• Три вареные картошки.

• 0,13 кг соленых или маринованных огурцов.

• Отварную небольшую свеклу.

• Яйцо вареное куриное.

• 15 гр горчицы.

• По 65 мл кефира и майонеза.

• По две щепотки молотого белого перца и соли морской.

Приготовление

1. Филируем обе сельди. Каждое филе очищаем от костей и перекладываем на разделочную доску. Нарезаем филе небольшими кусочками.

2. Свеклу, картофель, а также огурцы нарезаем соломкой.

3. Отдельно готовим соус. Для этого вареные яйца делим на белок и желток. Перекладываем желток в пиалу, добавляем горчицу. Перемешиваем, добавляем кефир, перец молотый, а также соль и майонез.

4. Подготовленные ингредиенты перекладываем в салатницу, добавляем приготовленную заправку. На 20-25 минут ставим салат в холодильник.

Салат из сельди готовим мы в семье таким образом:

Возьмите:

-фасоль стручковая – триста граммов,

-сельдь слабосолёная – три штуки,

-картофель отварной – три штуки,

-репчатый лук – одна штука,

-майонез – сто-сто двадцать граммов,

-перец чёрный молотый – по вкусу.

**

Фасоль моем и нарезаем на куски (один стручок на две-три части), выкладываем в кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды. Тушим до готовности и мягкостти.

Селёдку моем под проточной водой, своим полотенцем и разделываем, потом нарезаем на куски шириною в три сантиметра.

Картофель отвариваем и очищаем, нарезаем тонкими ломтиками.

Майонез смешиваем с молотым перцем и с натёртым репчатым луком.

Теперь в салатнике смешиваем фасоль, сельдь и картофель. Всё это заправляем соусом.

Приятного аппетита!