Как правило, салаты, в состав которого входит зелень, наподобие рукколы, листа салатного, заправляются оливковым, подсолнечным или даже тыквенным маслом, но не майонезом. На мой взгляд, салат превратится из легкого и воздушного в комок жирной массы на основе майонеза. В этом салате вы можете експериментировать с ингредиентами, например, добавив к рукколе и поджаренным до золотистой корочки креветкам, помидор, огурец, авокадо, пармезан, кедровые орешки. А вот заправку можно сделать на основе сока лимона или вустерского соуса и масла оливкового.
