Очень просто и быстро можно приготовить салат с жареными креветками, овощами и сыром, нам понадобится:
сыр Фета (можно использовать любой сыр);
креветки;
листья салата (или руккола);
помидоры Черри;
болгарский перец;
маслины или оливки без косточек;
соевый соус;
оливковое масло;
обычная горчица;
лимон;
чеснок;
лавровый лист;
соль.
Креветки лучше использовать крупные и уже очищенные, их сначала нужно отварить в течении 2 минут в кипящей подсоленной воде с лавровым листом и долькой лимона. Затем разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить в масле раздавленный ножом зубчик чеснока, убрать чеснок и обжарить до золотистого цвета креветки. Листья салата порвать руками; помидоры Черри разрезать пополам; болгарский перец нарезать соломкой; сыр нарезать кубиками 1,5х1,5 см. В тарелке соединить листья салата, помидоры, перец, маслины (или оливки, можно оставить целыми или нарезать кружочками), сыр и креветки. Смешать 0,5 чайной ложки горчицы, столовую ложку оливкового масла, столовую ложку лимонного сока и чайную ложку соевого соуса, заправить полученной смесью салат и хорошо перемешать.
