2

Как обжарить креветки?

Татьяна777 [15] 4 года назад

Как правильно обжаривать креветки? Пробовала приготовить с соевым соусом, вроде, вкусные получились, но скарлупа так трещала на зубах, что отбила желание есть. Что я не так делала?

5

Как то в кафе заказала обжаренные креветки и нам так понравилось, что мы теперь делаем только так. Кидаю в кипящую, подсоленную воду креветки на 2 минуты. Я всегда чищу (хотя в кафе они были не чищенные), не нужно отвлекаться потом в процессе на очистку и мытье рук. Почистила и выкладываю на разогретую сковороду с оливковым маслом(оно полезней хотя растительное тоже использую). Приправлю по вкусу и выдавливаю пару тройку зубчиков чеснока. Обжариваю не долго, минутку постоянно перемешивая креветки, дольше нельзя иначе они станут резиновыми на вкус.

Приятного аппетита!

Знаете ответ?
регистрация
OpenID