Как приготовить салат, в котором есть маринованные мидии (рецепт)?

Горячий салат на основе картофеля и консервированных мидий

Потребуется:

• 1 банка мидий (лучше в пикантном соусе)

• 3 большие картофелины и 1 средняя

• Чеснок

• Лук

• Помидор

• 30 мл белого вина

• Петрушка и зелень

• Сладкий перец

• Специи

Приготовление горячей основы

Большие картофелины порезать на кружочки или дольки, слегка поджарить с чесноком и поставить запекать в духовку. Это будет горячая основа салата.

Приготовление соуса

1. Порезать чеснок, лук и начать жарить на оливковом масле.
2. Добавить порезанный томат, порезанную мелко картофелину, потушить.
3. Добавить вино, специи. Продолжать тушить, пока картофель не будет мягким.
4. Затем все перемолоть погружным блендером, добавить масло консервы. Должна получиться вкусная заливка.

Приготовление салата

Картофель из духовки немного остудить, покрыть заливкой, выложить мидии, дополнить зеленью и мелко порубленным сладким перцем.