Что приготовить из семги на обед?

Попробуйте семгу с картофелем в духовке

Подготовьте:

-семга, свежемороженые брюшки - 500 грамм-

-картофель - 0,6 кг-

-луковица - одна крупная-

-соль поваренная-

-укроп - 20 гр-

-перец молотый розовый-

-сметана - 45 мл-

-сыр - 200 грамм.

Готовим:

1. Начинаем с очистки брюшек, которые затем нарезаем на небольшие кусочки.
2. Весь картофель чистим, промываем и делаем нарезку крупной соломкой.
3. Измельчаем укропчик. Смешиваем его со сметаной.
4. Очищаем луковицу от шелухи, режем его полукольцами.
5. Посуду для запекания смазываем маслом и закладываем в нее подготовленную картошку, присаливаем и немного перчим.
6. На нее раскладываем нарезанный лук и семгу.
7. Смесь из сметаны и укропа выкладываем сверху.
8. Ставим форму в духовку и выпекаем 38-40 минут.
9. Извлекаем и присыпаем содержимое натертым сыром.
10. Отправляем допекать еще до 8 минут.

---

Еще один рецепт семги с брокколи

Подготовьте:

• 0,7 кг семги.

• 0,45 кг брокколи.

• Половинку лимона.

• По 100 гр стручковой фасоли и зеленого горошка.

• Два куриных яйца.

• По 260 мл молока и сливок.

• По две щепотки перца розового молотого и соли сванской.

Приготовление

1. Нарезаем крупными кубиками очищенную от косточек семгу.

2. Подготавливаем жаропрочную форму. В нее сразу перекладываем нарезанную рыбу.

3. Сбрызгиваем рыбу соком из лимона, присаливаем и немного перчим.

4. Сверху выкладываем фасоль, а также горошек.

5. Брокколи делим на сегменты, обрезаем корешки. Выкладываем эти ингредиенты в сотейник, заливаем горячей водой и немного подсаливаем. Отвариваем брокколи в течение 4-5 минут. Извлекаем брокколи с помощью шумовки и выкладываем на фасоль и горошек.

6. Натираем сыр. Смешиваем его со сливками и молоком. Перемешиваем и вливаем смесь в форму с остальными ингредиентами.

7. Запекаем 45 минут.

---

Семга Необыкновенная в фольге

Подготовьте:

• Стейки из семги (3 шт) – 0,75 кг.

• Один крупный помидор.

• Зелень – 25 гр.

• Сыр – 0,1 кг.

• Майонез – 55 мл.

• Половинку лимона.

• Масло подсолнечное – 35 мл.

• Соль кухонную.

• Перец молотый.

Готовим

1. Ополаскиваем под водой стейки и обсушиваем их салфетками. Складываем в емкость, перчим и присаливаем, сбрызгиваем лимонным соком и вновь перемешиваем. Отставляем на двадцать минут в сторону.

2. Помидор нарезаем на двенадцать кружков.

3. Мелко шинкуем вымытую и просушенную зелень.

4. Натираем сыр.

5. Подготавливаем три листа фольги. Выкладываем на каждый лист по стейку. Сверху присыпаем зеленью, выкладываем по четыре кружка помидоров и присыпаем смешанным с майонезом сыром. Добавляем пару капель масла. Заворачиваем стейки и перекладываем их на противень.

6. Выпекаем стейки сорок минут. При этом рыба должна быть немного приоткрытой.