Обязательно надо разморозить треску, иначе панировка не прилипнет. Размороженную треску чуть отожмите от лишней воды и обсушите бумажным полотенцем, нарежьте на небольшие кусочки, посолите и поперчите, обмакните во взбитое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и пожарьте на разогретом постном масле с двух сторон до золотистого цвета.
