Приготовить треску в крекерной панировке очень не сложно. Требуется:
- Филе трески;
- Соленые крекеры 15 шт;
- Растительное масло для обжарки.
Крекеры надо для начала измельчить скалкой и отправить крошки на противне в духовку на 10 минут.
Рыбу промыть, просушить и вытащить специальным пинцетом косточки. нарезать на порционные кусочки. Солить не нужно, в крекерах содержится достаточно соли. Можно поперчить. Обвалять в крошках, полученных из крекера.
Разогреть сковороду и добавить туда масла.
Выложить рыбу в панировке на горячую сковороду и обжарить с двух сторон до готовности.
Подавать готовую рыбу можно с гарниром из риса, салатом из овощей. Рыбка получается нежной с хрустящей корочкой приятного желтого цвета.
