1

По каким рецептам приготовить морскую рыбу на гриле?

Alfia [1] 5 лет назад

Как запечь морскую рыбу на гриле? Каким маринадом смазывать, что бы рыба не подгорела и осталась сочной?

11

Самый удивительный рецепт, который мне встречался, заключается... в отсутствии всякого рецепта. То есть абсолютно. Берётся скумбрия, чистим как положено, и... даже не солим! Просто кладем на решетку и жарим на углях, стараясь, чтобы жар был не слишком силен - скумбрия рыба нежная.

Потом пробуем - и поражаемся (в первый раз): оказывается, соли вполне достаточно. Той соли, в которой плавала рыбка на воле. Попробуйте сами!

Знаете ответ?
регистрация