Что можно приготовить из рыбы в духовке (рецепты)?

Если обычная запеченная в духовке рыба вам надоела, то можете попробовать приготовить рыбу с овощами в горшочках, такая рыбка получается без вредных корочке, очень сочной и вкусной. Для приготовления рыбы с овощами в горшочках, можно использовать любую рыбу, но я предпочитаю готовить такое блюдо из филе красной рыбы (семги, форели, на крайний случай, горбуши), для приготовления возьмём:

филе форели;

грибы (Вешенки);

морковь;

репчатый лук;

болгарский перец;

твердый сыр (любой);

свежий укроп;

свежий тимьян;

соль;

черный молотый перец.

На дно горшочка выкладываем кусочки филе форели, солим и немного перчим, далее кладем Вешенки, нарезанные ломтиками, вперемешку с мелко нарезанным репчатым луком и тоже не забываем посолить и поперчить. Морковь режем небольшой соломкой, как и болгарский перец. В горшочек на грибы кладем сначала морковь, а потом болгарский перец, сверху солим, посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа и тимьяна, наливаем в горшочек воды где-то на 2/3 и отправляем в духовку на 40 минут. Затем достаем горшочки с форелью и овощами, посыпаем тертым сыром и доготавливаем в духовке без крышек минут 15-20.