Какой есть рецепт семги, приготовленной в сливках?

Я готовлю сёмгу в сливках стейками. Сначала готовлю сёмгу на плите в сковороде, затем доготавливаю в микроволновой печи. Сливки можно использовать 15-20 процентные. Сёмга и так очень жирная, и сильно жирные сливки для её приготовления, на мой взгляд, ни к чему. Для приготовления семги в сливках возьмём:

стейки семги;

сливки 20%;

оливковое масло;

соль и черный молотый перец;

сыр Гауда (или Пармезан).

Стейки семги нужно хорошо помыть и высушить. Солим и перчим наши стейки, разогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем стейки семги с каждой стороны по 2-3 минуты на сильном огне. Затем заливаем стейки сливками, чтобы верх стейков был покрыт сливками и готовим в сливках 10-15 минут. За это время стейки семги успеют напитаться сливочным вкусом сливок и полностью приготовятся. В принципе, стейки семги готовы к употреблению, но я люблю к сливовому вкусу добавить еще сырную корочку. Трем наш сыр на мелкой терке, посыпаем им стейки семги и отправляем в микроволновку на 3 минуты при мощности выше средней, но и не самой высокой. Когда сыр расплавился, наши стейки семги готовы.