Из лимона, мягкого творога, манной крупы и ванилина можно приготовить нежную, вкусную и необыкновенно сочную запеканку, которую рекомендуется подавать в качестве десерта на ужин.
Ингредиенты:
- порошковый ванилин (15 г);
- высококачественная манная крупа (47 г);
- мягкий творог (640 г);
- домашняя сметана жирная (43 мл);
- просеянная мука пшеничная тонкого помола (47 г);
- спелая смородина черная для украшения (120 г);
- сырые куриные яйца отборные (две штуки);
- листья свежей мяты для оформления (по вкусу);
- сладкое сливочное масло размягченное (по вкусу);
- коричневый сахарный песок (57 г);
- ванильная пудра сахарная для украшения (по вкусу);
- крупный лимон (одна штука).
Процесс приготовления:
Достать из морозильной камеры сливочное масло и переложить его в миску, затем дождаться того момента, когда оно станет очень мягким, после этого хорошенько промыть самый крупный лимон и осторожно срезать овощечисткой цедру, как можно мельче натереть ее.
Сырые яйца необходимо отправить в миску, добавить мягкий творог и тщательно растереть эти ингредиенты вилкой, после этого насыпать достаточное количество сахарного песка и хорошенько все перемешать.
Отправить в миску ванильный порошок и вымесить творожную смесь, после этого насыпать пшеничную муку, добавить манную крупу, еще раз все тщательно перемешать.
Добавить тертую цедру, затем выжать из очищенного лимона сок и перелить его в ту же миску, после этого вымесить творожно-лимонное тесто и переложить его в огнеупорную форму, смазанную размягченным сливочным маслом.
Теперь эту форму необходимо установить на среднем уровне в духовке, разогретой до 190 градусов, готовить творожно-лимонную запеканку с ванилином примерно пятьдесят минут.
Как только творожно-лимонная запеканка будет готова, ее нужно полностью остудить в форме, украсить спелыми ягодами и листьями мяты, посыпать сахарной пудрой и подавать на ужин с компотом, а также с медом и сметаной.
