Из тыквы самого сладкого сорта, рикотты, пряностей и мягкого творога в мультиварке на пару рекомендуется приготовить нежную, сочную, низкокалорийную и необыкновенно аппетитную запеканку. Для того, чтобы такое нежное тыквенное блюдо получилось очень ароматным, в него дополнительно можно добавить ванилин, корицу или какую-то другую пряность.
Ингредиенты:
- крупа манная (65 мл);
- измельченная корица (4 г);
- рикотта (160 г);
- тростниковый сахарный песок (48 г);
- очищенная тыква (470 г);
- соль (по вкусу);
- сырые перепелиные яйца (четыре штуки);
- мягкий творог (430 г);
- порошковый ванилин (8 г);
- маргарин сливочный (по вкусу).
Процесс приготовления:
Тыкву сладкого сорта почистить и как можно мельче натереть, переложить в глубокую посуду, добавить рикотту и ванильный порошок, взбивать компоненты блендером примерно шесть минут.
Разбить в миску перепелиные яйца и насыпать тростниковый сахар, а также корицу, добавить мягкий творог, продолжить процесс взбивания еще шесть минут, отправить в ту же емкость небольшими порциями манную крупу и тщательно все перемешать кулинарной лопаткой.
Добавить немного соли и взбивать еще раз тщательно перемешать тыквенную массу, накрыть посуду крышкой и убрать на пятнадцать минут в сторону.
В чашу мультиварки влить достаточное количество воды и довести ее до слабого кипения в режиме «Суп», затем подготовить насадку для приготовления блюд на пару и застелить ее фольгой, оформить бортики, смазать сливочным маргарином. Влить взбитое тыквенное тесто с мягким творогом и рикоттой, разровнять.
Установить режим «На пару» и готовить пряную тыквенную запеканку с мягким творогом и рикоттой примерно сорок минут, затем полностью остудить ее и нарезать толстыми кубиками, подавать это нежное десертное блюдо со взбитой сметаной.
