Из моркови, ароматной тыквы, кураги и творога можно приготовить сочную, аппетитную, нежную и необыкновенно вкусную запеканку, которая прекрасно подойдет для детского меню.
Ингредиенты:
- манная крупа высококачественная (94 г);
- сливочный маргарин (по вкусу);
- очищенная тыквенная мякоть (260 г);
- сырое яйцо куриное крупное (одна штука);
- липовый мед (по вкусу);
- сочная морковь (320 г);
- мягкая курага (140 г);
- молотый кардамон (8 г);
- обезжиренный творог (278 г).
Процесс приготовления:
Предварительно почистить самую ароматную тыкву и нарезать ее маленькими небольшими кубиками, поместить в широкую кастрюлю, после этого нарезать толстыми кружочками очищенную морковь, отправить в ту же емкость.
Теперь нужно промыть курагу и переложить к остальным компонентам, затем влить питьевую воду (54 мл), тушить овощи с сухофруктами примерно двадцать минут на тихом огне до полного испарения жидкости.
Далее ингредиенты необходимо полностью остудить и переложить в миску, добавить кардамон и обезжиренный творог, после этого хорошенько взбить все блендером и по вкусу влить мед, продолжить процесс взбивания.
Отправить в емкость с творожной массой куриное яйцо и насыпать манную крупу, тщательно все перемешать и оставить под крышкой примерно на десять минут, в это же время необходимо разогреть до 190 градусов духовку.
Сливочным маргарином хорошенько смазать силиконовую форму для запекания, добавить морковно-тыквенное тесто с курагой и творогом, тщательно разровнять и готовить нежную запеканку примерно сорок минут.
Как только морковно-тыквенная запеканка с сухофруктами и творогом будет готова, ее нужно остудить и подавать в качестве перекуса с каким-нибудь вареньем, сметаной или сладким ягодным соусом.
