Из темного изюма, вяленой вишни, обезжиренного творога и гречки рекомендуется приготовить аппетитную и в меру сладкую запеканку, которую рекомендуется подавать в качестве десерта на ужин со сметаной или ягодным джемом.
Ингредиенты:
- вяленая вишня (75 г);
- крупа гречневая (340 г);
- сырые куриные яйца небольшие (четыре штуки);
- питьевая вода (540 мл);
- домашний творог обезжиренный (430 г);
- морская соль (по вкусу);
- темный изюм небольшой (74 г);
- коричный порошок (по вкусу);
- тростниковый сахарный песок (74 г);
- сладкое сливочное масло размягченное (46 г).
Процесс приготовления:
Гречневую крупу необходимо хорошенько перебрать и тщательно промыть в прохладной воде, затем пересыпать в сковороду и при периодическом помешивании обжаривать примерно десять минут на небольшом огне.
Далее добавить достаточное количество питьевой воды и готовить гречневую кашу на тихом огне под плотно закрытой крышкой примерно четверть часа.
Промыть вяленую вишню и темный изюм, после этого переложить эти ингредиенты в глубокую емкость и залить крутым кипятком, убрать в сторону примерно на пять минут, затем отправить на дуршлаг и подсушить.
Теперь нужно подготовить миску и отправить в нее домашний обезжиренный творог, после этого добавить коричный порошок и насыпать сахарный песок, затем растирать ингредиенты вилкой несколько минут.
Добавить в эту же посуду сырые яйца, затем растирать компоненты вилкой до образования пастообразной массы, отправить в эту же посуду изюм, а также вяленую вишню, интенсивно перемешать.
Насыпать в ту же емкость отваренную гречку и еще раз все тщательно перемешать, после этого включить мультиварку и установить в ней режим «Выпечка». В это же время необходимо смазать чашу мультиварочного устройства сливочным маслом, добавить творожно-гречневую массу с темным изюмом и вишней, разровнять. Закрыть крышку мультиварочного устройства и запекать творожно-гречневую запеканку примерно тридцать минут, затем остудить ее и перевернуть на плоское блюдо, нарезать ломтиками и подавать с ягодным джемом, вареньем или сметаной.
