Какой есть рецепт овощного рагу с рулькой?

На гарнир к запеченной рульке хорошо подойдет рагу в котором есть картошка , кабачки или капуста. Эти овощи могут присутствовать все сразу или по отдельности.

На мой вкус, я бы приготовила отдельно картофельное пюре и рагу из кабачков, болгарского перца, моркови, лука и помидоров.

Соотношение овощей может быть на ваш вкус, еще в рагу нужно добавить чеснок и перец.

Рагу готовить так - все овощи почистить и нарезать соломкой или кубиками. Жарить овощи сначала на сильном огне, затем на минимальном, в растительном масле. Сначала морковь с луком, затем к ним добавить кабачки, перец и помидоры. Тушить под крышкой до мягкости всех овощей от 20 минут до 40. Последним добавляется чеснок.