Какой есть рецепт тыквенной каши с рисом?

В нашей семье такое блюдо называется тыквенный плов. Готовлю его так.

1. Рис промываю.
2. Нарезаю тыкву ломтиками.
3. В кастрюле с толстым дном (казане) растапливаю масло.
4. Выкладываю ломтики тыквы (1/2).
5. Насыпаю слой риса (1/2).
6. Повторяю слой тыквы, слой риса.
7. Заливаю подслащенной водой.
8. Ставлю на маленький огонь.
9. Варить после закипания минут 20.

Продукты:

1,5 стакана риса;

0,5 кг тыквы;

2 столовые ложки сливочного масла;

сахар по вкусу (около 2-3 ст.л.);

воды так, чтобы покрыла рис (можно заменить молоком).

Есть другой вариант такого плова:

1) тыкву, порезанную кубиками, перемешиваю со сваренным до полуготовности рисом;

2) добавляю мед;

3) сверху выкладываю кусочки сливочного масла;

4) отправляю в духовку на 15 минут.

Такой плов хорошо готовить в горшочках.

Тыквенную кашу с рисом можно приготовить в духовке и на плите. Рассмотрим вариант приготовления этого блюда способом варки.

Сначала отваривается очищенная тыква. Она должна только смягчиться в горячей воде, чтобы её можно было легко размять толкушкой. Так и сделаем.

Рис отвариваем в подслащенной воде до полуготовности. Воды лить много не стоит, она должна выкипеть на этой стадии полуготовности. Вместо неё вливаем молоко и доводим до кипения. По мере закипания вводим измельченную тыкву и варим до момента готовности риса.

В конце добавляем сливочное масло.

Кашу, которая готовится не в духовом шкафу, нужно часто помешивать.

Тыквенную кашу с рисом я готовлю точно так же как кашу с пшеном. В начале варю тыкву. Чищу, удаляю косточки из кусочка, который буду варить. Измельчаю тыкву. Кидаю ее в воду и довожу до кипения. Потом сразу же добавляю промытое пшено или рис. Мешаю и варю до полуготовности крупы время от времени помешивая. Затем добавляю молоко, солю, добавляю сахар по вкусу и варю уже до полной готовности каши. Тыкву можно вилкой измельчить, а можно и так есть.

Молоко я стараюсь добавить побольше, так как каша сильно забирает жидкость, а мне нравится, когда она жидкая. Перед подачей добавляю в тарелку кусочек масла.