Какой есть рецепт горохового супа с копчеными ребрами?

В последнее время стала замечать, что горох стал вариться быстрее. Раньше горох варился часа два и его нужно было замачивать предварительно, сейчас горох может свариться за 30-40 минут.

Гороховый суп я сейчас варю без замачивания.

Горох перебрать, промыть и поставить варить. На 2х литровую кастрюлю, гороха не больше 1 стакана.

Кроме гороха для супа понадобятся ;

2-3 картошки,

лук,

морковь,

копченные ребрышки,

из специй сушенный базилик, кондари, черный или белый перец, паприка, чеснок, лавровый лист и укроп, свежий или сушенный.

Пока горох будет вариться приготовить все остальное. Почистить и порезать овощи, порезать ребрышки. Ребрышки добавить к гороху. Лук с морковью спасеровать . Горох проверить на готовность, как он будет почти готов, можно добавлять картошку, как закипит - все специи кроме чеснока и лаврушки.

Зажарку и чеснок бросить в кастрюлю, когда картошка будет почти готова. И последним добавляется укроп.

Мне очень нравится варить гороховый суп в мультиварке да и вкус его после такого проготовления всегда радует! Горох я замачиваю. В мультиварке обжариваю натертую морковь и мелко нарезанный лук минут 10, добавляю все остальные ингредиенты и включаю программу в мультиварке "Тушение". Время выставляю 1 час. Суп получается ароматный, наваристый, можно сказать, что томился в русской печи.