0

Приготовление стручкового гороха: какие блюда можно из него приготовить?

lesja0046 [3.3K] 4 года назад

Как правильно готовится стручковый горох? Стручковую фасоль я готовила, а вот стручковый горох нет. Похожи ли они? Какие блюда можно приготовить из стручкового гороха?

1

Со стручков гороха срезаем кончики и удаляем стебельки, расположенные вдоль всего плода. Опускаем в ледяную воду, через час процеживаем.

Варим в соленой воде. Стручки опускаем в кипящую воду. Готовим, пока горох станет мягким. Вылавливаем шумовкой или откидываем на дуршлаг.

На сковородке распускаем сливочное масло и даем ему закипеть. Надо выждать момент, когда выкипит молочная сыворотка и останется только масло. На этом масле жарим лук, пока не подрумянится, и добавляем крупнотертую морковь.

К зажарке выкладываем стручковый горох, перемешаем, пожарим 2 минутки. Добавим пару столовых ложек кетчупа или томатной пасты. Потушим 5 минут, добавим ложку сметаны, накроем крышкой, огонь отключим и подержим на сковородке 10 минут и можно кушать.

Если добавляем томатную пасту, то надо добавить и сахар, чтобы не было кисло.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация