Шницель можно готовить не только из мяса животных, но и из мяса птицы. Сделать это можно из курицы или индюшки, что есть, то и берём.
Сначала нужно птицу разделать (если у вас целая тушка), нарезаем тонкие куски грудки.
Солим и перчим все с двух сторон.
Далее ставим на огонь сковородку, куда кладём масло, можно сливочное, можно растительное, а можно и их смесь, половина на половину.
Масло разогреваем. В это время готовим три тарелки, на одной будет немного просеянной муки, на другой панировочные сухари, а в третью положите взбитое немного яйцо.
Шницель берём аккуратно и помещаем сначала в муку, затем в яйцо, а затем в сухари.
Обжариваем шницель из птицы с двух сторон до румяной корочки.
