Возьмите куриное филе, нарежьте его на небольшие пласты. Отбейте их.
Выдавите из одного апельсина и лимона сок. Замаринуйте в нем кусочки курицы.
Взбейте одно-два яйца, посолите. В другую емкость высыпьте муку. Тоже чуть посолите.
Отбивнушки обмакните поочередно в муку, затем в яичную смесь.
Жарьте на подсолнечном или оливковом масле с двух сторон, огонь умеренный.
Отбивные получаются очень нежными за счет цитруса.
Продукты, необходимые в приготовлении этого блюда:
- куриное филе- 400 гр
- лимончик, апельсинчик
- мука и яйцо -для панировки
Подавать лучше с овощами: нарезанными помидорами, огурчиками, перцами.
В качестве гранира хорош будет отварной рис или ризотто, картофельное пюре.
Приятного аппетита!
