Отбивные из говядины - как просто приготовить?

Отбивные из говядины - мясо нужно выбирать свежее, самое лучшее, нарезать его нужно строго против волокон, это важно!

Толщиной около 3х см.

Каждый кусочек отбить с обеих сторон. Затем посыпать специями для говядины или теми, которые вам нравятся.

Я всегда посыпаю перцем чили, паприкой, кориандром, черным перцем и солю. Можно измельчить луковицу в блендере и вылить на мясо.

Мясо должно помариноваться хотя бы 30-60 минут, затем можно жарить на растительном масле, сначала на сильном огне одну сторону, затем перевернуть на другую, огонь сразу сделать минимальный и жарить под крышкой до готовности, примерно 10-20 минут (степень прожарки каждый выбирает сам).