Для приготовления нежного мясного пудинга на три персоны понадобится :
-говядина - 360 граммов;
-масло сливочное - 60 г;
-крупа манная - 1,5 столовых ложек;
-вода - 135 миллилитров;
-яйцо куриное отборное крупное - штука.
Порядок действий:
Зачищаем мясо от прожилок и лишнего жира.
Отвариваем, остужаем немного, чтобы не было горячим.
Отдельно варим манку.
Нарезаем на куски и пропускаем через мясорубку, поворачиваем два-три раза.
Смешиваем с манной кашей.
Отделяем сырой желток и кладем его в фарш, перемешиваем.
Взбиваем белок, аккуратно вводим.
Порционные формочки смазываем маслом, раскладываем в них полученную массу.
Готовим на пару привычным вам способом.
Подаем в тех же формах, или выкладываем в тарелки.
Сверху помещаем кусочек сливочного масла, или по желанию поливаем подходящим соусом.
