0

Как приготовить рисовый пудинг с карамелью (рецепт)?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Что понадобится для приготовления рисового пудинга с карамелью? Какой рис используют для приготовления пудинга? Какие есть рецепты карамели для рисового пудинга?

1

Подготовьте:

-Молоко коровье - пятьсот миллилитров;

-Рис - пятьдесят граммов (лучше взять круглозерный);

-Сахар белый - семьдесят пять гр;

-Крахмал - столовая ложка без горки;

Приготовление:

Промываем крупу два-три раза.

Заливаем пол стаканом воды и варим десять минут. Сливаем жидкость, наливаем молоко, насыпаем сахар-песок и продолжаем варку до готовности, пока рис хорошо не разварится.

Разводим крахмал в 25 мл холодной воды, размешиваем и вливаем тонкой струйкой, готовим еще три минуты и выключаем.

Раскладываем по формочкам.

Как немного остынет, отправляем в холодильник.

Для карамели 200 г . сахарного песка засыпаем в ковшик и нагреваем, чтобы сахар растворился.

Добавляем теплое молоко 100 мл, прогреваем, помешивая, до однородной загустевшей консистенции.

Снимаем, кладем кусочек сливочного масла, перемешиваем и поливаем рисовый пудинг.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID