Что приготовить из риса? Какие есть рецепты блюд из риса, фото?

Кошари - довольно необычное на наш взгляд блюдо. Отличный гарнир, насыщенный вкус, прекрасно сочетается с любым видом мяса или рыбы.

Ингредиенты:

-чечевица (коричневая) и рис (лучше - длиннозерный) - по 0, 5 стакана,

спагетти (тонкие) - 300 грамм,

-репчатый лук - 3 штуки,

-оливоквое масло - 4 столовые ложки,

-лимонный сок - по вкусу.

Для приготовления соуса:

-чеснок измельченный - 1 ст. л,

-томатное пюре - 3-4 стол.л,

-кумин (зира) - 1 чайная л.

-уксус (желательно яблочный или виноградный) - одна ст.л.;

-соль, перец, пряности и зелень.

Процесс приготовления:

Репчатый лук очищаем, моем и нарезаем кольцами.

Глубокую сковороду помещаем на плиту, наливаем растительного масла и обжариваем лук до красивого золотистого цвета и шумовкой перекладываем в мисочку, а масло - отдельно сливаем (оно нам еще пригодиться).

В эту же сковороду выкладываем чечевицу, заливаем подсоленной водой и тушим - 20 минут. После чего присоединяем перебранный и промытый рис и готовим дальше (при необходимости подливаем воду), пока не сварится рис.

В объемной кастрюле отвариваем спагетти. Чтобы блюдо получилось с различными оттенками - можно часть из этих макарон обжарить.

Откидываем спагетти в дуршлаг, и хорошенько промываем. Выкладываем спагетти в глубокую сковороду и хорошо прогреваем их в том масле, которое мы отдельно вылили в мисочку. Через 5 минут выкладываем к ним рис с чечевицей.

В это же время работаем над соусом: В сухую сковороду наливаем 1-2 ложки масла и обжариваем в нем чеснок, потом добавляем томатную пасту, соль, уксус и приправляем специями по вкусу. Даем провариться минут 8-10. Важно помнить, что соус получается острый.

При подаче к столу: основу красиво выкладываем на тарелки и заправляем соусом. При желании можно посыпать тертым сыром или измельченной зеленью.