0

Какие есть рецепты тортов из маскарпоне?

Татьяна150 [212] 4 года назад

Я недавно научилась готовить маскарпоне в домашних условиях, получается гораздо дешевле, чем покупной импортный. Теперь можно готовить сколько угодно, и я экспериментирую с блюдами из него. Хочу попробовать испечь торт с кремом из маскарпоне. Какие есть рецепты таких тортиков?

1

Пожалуй, самый известный десерт с сыром маскарпоне – это тирамису. Крем для данного торта изготавливается из сыра маскарпоне (500 г), который соединяют с желтками (3 шт), перетертыми с сахарной пудрой (100 гр) добела. Такое же количество белков взбивают в плотную пену и вводят аккуратно с сырную массу. Нижнюю часть печенья «Савоярди» обмакивают в свежеприготовленный кофе, в который для аромата добавляют немного коньяка, рома или ликера. Выкладывают печенье ровным слоем в форму и смазывают кремом. Верхний слой также перемазывают кремом. После того как «Тирамису» пропитается, верх необходимо посыпать какао, воспользовавшись небольшим ситечком. Сделать на поверхности торта какой-либо рисунок поможет заготовленный предварительно трафарет, который необходимо положить наверх. Так как крем достаточно густой,то трафарет не должен испортить его рельеф. Если десерт предназначается для детей, или людей, которым противопоказан алкоголь, то его из рецепта нужно исключить.

Знаете ответ?
регистрация