Есть ли польза мармелада?

Мармелад можно назвать весьма полезным продуктом при условии, что изготовлен он при применении натуральных загустителей и без искусственных консервантов и красителей. По сути - это твердое варенье, в котором в роли загустителей выступают:

• желатин (сырье животного происхождения - получают из соединительной ткани и хрящей животных);
• пектин (продукт растительного происхождения, разновидность клетчатки);
• агар-агар (сырье, получаемое из водорослей).

Если говорить о вреде мармелада (натурального), то его нельзя употреблять разве что диабетикам, а 320 Ккал на 100 грамм - достаточно много для людей, придерживающихся диетического питания.

Зато польза несомненна, это (в зависимости от вида загустителя):

• нормализация количества холестерина, уровня углеводного и липидного обмена;
• связывает и выводит из организма вредные вещества;
• помогает функционированию печени, стимулирует деятельность (в целом) ЖКТ;
• питает мозг, восстанавливает работоспособность.