Мне этот рецепт понравился тем, что в нем нет красителей (хоть их и можно заменить натуральными) и желирующих веществ.
И нужно всего-то два ингредиента:
-яблоки и
-сахар - по килограмму того и другого.
Приготовление:
Удаляем плодоножки, моем яблоки, высушиваем.
Выкладываем на противень, устанавливаем в духовку, выставляем температуру на 180°С и запекаем.
Вынимаем, даем немного остыть, чтобы можно было, не обжигаясь, взять в руки.
Снимаем кожуру и протираем блендером, через сито, либо на мелкую терку.
Насыпаем в пюре сахар, ставим на плиту и варим до консистенции густого меда.
На противень застилаем пергамент или используем силиконовый коврик.
Раскладываем пюре, разравниваем, создавая одинаковую толщину.
Включаем минимальный нагрев и запекаем.
Процедура длительная, порядка шести-восьми часов. Но оно того стоит.
Извлекаем, нарезаем упругие пласты на кубики или квадраты и угощаемся.
