Если вы купили в магазине лоток со слабосолёной сёмгой, или засолили рыбку сами в домашних условиях, то чтобы сохранить ее свежей подольше нужно сёмгу как-то правильно сохранить.
Для этого нужно ее разрезать на более мелкие куски и переложить в стеклянную или эмалированную посудину. Каждый кусок рыбы посыпаем немножко солью и можно ещё специями по вкусу. Далее наливаем в ёмкость растительное масло.
Масла нужно налить столько, чтобы полностью закрыть рыбу и доступ кислорода к ней.
После этого закрываем неплотно крышкой и храним в холодильнике.
Таким образом можно сёмгу сохранить свежей до десяти дней. Долее хранить не рекомендую, так как появляется характерный запах несвежей рыбки.
