Красную чечевицу варю только на воде с добавлением соли, она и так вкусная и нежная выходит.
А вот темную, зеленую чечевицу мне нравится готовить так.
Сначала варю почти до готовности, затем добавляю немного растительного масла, чеснок, лавровый лист и несколько горошин черного перца, соль, конечно, и довожу до готовности. Совсем не сложный вариант, а вкусно. Попробуйте.
