Чечевица быстро готовится и легко усваивается организмом. Из нее можно приготовить много полезных, вкусных блюд.
Например такое: Блюдо из чечевицы с шампиньонами:
Один стакан чечевицы.
Три стакана воды.
300 грамм шампиньонов.
1 головка лука, 2 зубчика чеснока.
Одна морковина, соль и перец по вкусу.
Зелень и масло растительное.
Чечевицу промыть, поставить варить и довести до кипения, снимая пенку варить 20 минут. Варить до мягкости чечевицы. Если после варки жидкость осталась, то лучше её слить. Лук, чеснок, морковь мелко нарезать и обжарить. Шампиньоны нарезать и добавить к обжаренным овощам, готовить помешивая. К грибам добавить вареную чечевицу. Посолить и поперчить. Готовить в течении 5 минут, после готовности добавить любую зелень на ваш вкус.