Какие рецепты блюд вы знаете из фасоли, гороха и чечевицы?

Из гороха я варю только гороховый суп, а что касается фасоли, то иногда, я варю борщ с фасолью или фасолевый суп с картошкой и мясом.

Борщ с фасолью варится так - фасоль нужно за вечер несколько раз промыть и залить фасоль водой на ночь.

На следующий день фасоль снова промыть в воде и поставить варить. Варится красная фасоль примерно 2 часа, бывает что и дольше.

Для борща с фасолью лучше всего на мой взгляд подходит говядина, она как и фасоль варится долго. Поэтому говядину и фасоль можно поставить варить вместе или мясо добавить к фасоли минут через 30. Обязательно снять накипь, а дальше варить как обычный борщ - потушить свеклу, сделать зажарку из лука, моркови, томата или помидор.

В кастрюлю добавить картошку с капустой, затем свеклу и зажарку. Борщ готов!

Фасолевый суп я варю так - фасоль с вечера так же промыть несколько раз, замочить на ночь. На следующий день поставить фасоль варить. Пусть покипит минут 10-15, затем воду слить, фасоль промыть, налить чистую воду и снова поставить варить. Варить около 2х часов.

Чаще всего мясо для супа я варю в другой кастрюле. Мясо любое - говядина, свинина или курица.

Когда мясо и фасоль сварятся, фасоль переложить в мясной бульон, можно так же и фасолевый бульон добавить, весь или только часть. Пробуйте на свой вкус. Затем добавить порезанную картошку и зажарку из лука и моркови. Обязательно специи (перец, чеснок , укроп, петрушка, лавровый лист или на ваше усмотрение). Получается очень вкусный суп, фасоль можно брать любую - белую или красную.