Поминальную кутью, как правило, готовят из минимума компонетов.
Подготовьте:
-рис - один стакан;
-вода - в два раза больше;
-масло сливочное - пятьдесят грамм;
-сахар - пару столовых ложек;
-соль - щепотка;
-изюм - 130-150 гр.
Рис лучше брать сорт, который для плова, чтобы блюдо не получилось размазней.
Я предпочитаю покупать в варочных пакетиках.
Весовую крупу следует промыть до прозрачной воды. Ставим варить.
Изюм замачиваем ненадолго кипятком.
Сливаем воду.
На сковородке топим кусочек масла с сахаром и высыпаем к нему изюм. Обжариваем до приобретения карамельного цвета. Перекладываем в рис и размешиваем, чтобы все равномерно распределилось.
Накладываем в небольшие пиалы и расставляем на столе в разных местах, чтобы каждый мог дотянуться.
