Чтобы приготовить морковные котлеты с творогом, морковь предварительно нужно протушить, но чтобы она не была совсем мягкой. Готовятся морковные котлеты с творогом быстро и для приготовления нам понадобится:
морковь;
творог;
манная крупа;
соль;
сахар;
ванильный сахар (можно взять корицу);
куриное яйцо;
сливочное масло;
панировочные сухари.
Как я уже говорила, нужно протушить морковь и для этого сначала натираем на крупной терке 2 крупных моркови, пересыпаем ее в сотейник, заливаем стаканом молока и тушим на слабом огне до полуготовности, затем добавляем по вкусу сахар и небольшую щепотку соли (я люблю сладкие морковные котлеты, а вы можете не добавлять сахар и положить больше соли). Теперь в тушеную морковь добавляем 2 столовые ложки манной крупы и 50 грамм сливочного масла, тщательно помешивая доводим до загустения и убираем с огня, даём остыть. Смешиваем 1 куриное яйцо с творогом (200 грамм), делать это проще блендером, полученную массу смешиваем с морковью, добавляем ванилин по вкусу, мокрыми руками формируем морковные котлеты, обваливаем в панировочных сухарях и жарим на сковороде с растопленным сливочным масло с обеих сторон.
